Assistent Afdelingsmanager F&B Service

Coachende collega die graag complimenten en feedback geeft

Voordat de deuren van de winkel opengaan, roep jij jouw team samen. Jij neemt de tijd om samen de dag op te starten, de neuzen dezelfde kant op te krijgen en de groep op scherp te zetten. Als Assistent Afdelingsmanager ben je verantwoordelijk voor het creëren van een prettige werksfeer waar iedereen goed tot zijn/haar recht komt om zo optimale premium service te verlenen. Als Assistent Afdelingsmanager zorg je samen met jouw teams iedere dag voor de beste service, de mooiste presentatie van het assortiment en hebt oog voor de persoonlijke wensen van elke gast! Om dit te bereiken geef je de medewerkers in je team de juiste coaching en begeleiding gericht op vakbekwaamheid, sales, HACCP en servicegerichtheid. Natuurlijk geef je hierin zelf het goede voorbeeld vanuit jouw passie voor Service en Food.

Je hebt een creatief inzicht waarmee je onze tafels en schappen commercieel kunt opmaken. Tevens heb je kennis van HACCP en draag je de verantwoordelijkheid voor het controleren en waarborgen van de kwaliteit van onze producten op de afdeling. We zijn op zoek naar een commerciële, creatieve coach met passie voor patisserie, koffie en service.

Goed, beter, best

Binnen de retail wereld in Nederland heeft de Bijenkorf in de afgelopen jaren al een bijzondere positie verworven. Op fashion gebied weten wij iedere dag ons assortiment te upgraden met de mooiste merken en vergroten wij dagelijks onze premium uitstraling. Ook onze food & restaurant concepten willen wij verder verbeteren. Wij streven naar een verleidelijk food assortiment en willen restaurantconcepten stijlvoller, inspirerende en meer premium maken.
Je rapporteert in deze rol aan de Department Manager F&B Service.

Dat betekent dat jij als Assistent Afdelingsmanager voor 38 uur in de week:

• Je kijkt goed wie in het team wat het allerbeste kan doen. Je gaat op een human touch-manier de gesprekken aan met jouw collega’s en zorgt dat je hun kracht optimaal benut. Hierbij ligt de focus op gastvrijheid en omzetdoelstellingen; 
• Meewerken aan alle werkzaamheden binnen het City Café en The Kitchen en daarbij het goede voorbeeld zijn voor de medewerkers;
• Het op wekelijkse en dagelijkse basis volgen van omzet, merchandising, knelpunten in bezetting, stagnaties, actief rapporteren hierover aan de manager en het proactief doen van bijsturingvoorstellen;
• Het ontwikkelen van nieuwe en plannen van, bestaande acties en evenementen voor het City Café en The Kitchen ter verhoging van de beleving, gastvrijheid en omzet;
• Contact onderhouden met het Servicekantoor over voorraad, acties en evenementen;
• Doorlopende coaching van medewerkers door overdragen van productkennis, geven van feedback en het laten zien van voorbeeldgedrag;
• In alle onderdelen van het werk toepassen en toezien op de voorgeschreven richtlijnen en procedures v.w.b. hygiëne, veiligheid, derving, huisregels.

Maak het Bijzonder

Daarnaast heb je als Assistent Afdelingsmanager:

• Minimaal 1 jaar relevante werkervaring in een coachende en/of sturende functie binnen de horeca, service of een food-retail omgeving;
• Minimaal een afgeronde MBO in een service gerichte richting;
• Uitstekend gevoel voor service en gastronomie;
• Ondernemerschap en de gedrevenheid om iedere dag naar het beste resultaat te streven;
• Communicatief sterk, stevige persoonlijkheid en gast- en resultaatgericht;
• Kennis van de HACCP regelgeving.