Kok

Over de functie Kok

Restaurant The Kitchen is het premium self-service concept waar a la minute gekookt wordt en 7 dagen per week de wereldkeuken aan haar gasten wordt aangeboden. Aziatische wok, Amerikaanse grill, Italiaanse pizza's & pasta's, Japanse sushi, een gezonde salade bar, zelfbereide soepen, belegde broodjes of heerlijk gebak.. De keuze is groots! Groente, fruit, vlees en vis worden biologisch en duurzaam ingekocht. Als Kok ben je verantwoordelijk voor het zelfstandig voorbereiden, opmaken, presenteren en uitgeven van een breed assortiment aan gerechten en producten zodanig dat de gasten een premium experience ervaren! 

Je werkzaamheden

• voor het oog van de gast zelfstandig bereiden van gerechten en producten;
• bieden van een premium experience beleving aan de gast door het proactief geven van informatie over assortiment en producten;
• uitvoeren van tussentijdse kwaliteitscontroles (gaarheid, smaak, kleur, temperatuur e.d.);
• signaleren en oplossen van structurele afwijkingen bij kwaliteitscontroles; 
• doen van verbetervoorstellen m.b.t. de receptuur;
• permanent aandacht geven aan een optimaal winkelbeeld door toepassing richtlijnen ten aanzien van opmaak, presentatie, orde en netheid, hygiëne, schoonmaak.

Functie-eisen

• servicegericht en klantvriendelijk en weet hoe je je gasten moet benaderen op een professionele en persoonlijke manier;
• minimaal drie jaar ervaring in een soortgelijke functie;
• kennis van de HACCP regelgeving;
• representatief en communicatief vaardig;
• flexibel met betrekking tot werktijden (weekenden en koopavonden).